Navigering Sidans innehåll

Share/Bookmark Skriv ut

Livsmedelsmikrobiologi, 7,5 högskolepoäng

 grey blockFakta

Ämne: Livsmedelsvetenskap

Nivå: Grundnivå

Institution: Institutionen för kemi och biomedicin

Kurskod: 1LV001

I denna kurs går vi igenom de mikroorganismer som påverkar livsmedel och oss: "De goda" - de som förädlar och ger livsmedlet ökad hållbarhet, bättre smak och ökat näringsvärde - och vissa som kan vara rena medicinen, "De fula" - de som gör att livsmedel förstörs genom att det surnar eller ruttnar, "De onda" - de sjukdomsframkallande mikroorganismer eller dess toxiner som kan spridas med livsmedel. Vi går igenom hur man på säkraste sätt bevarar livsmedel med både traditionella och moderna metoder. Vi går igenom principerna för HACCP - en metod som används för att säkra att livsmedel inte innehåller något som kan skada konsumenten. Vi går igenom och utför en fullständig mikrobiologisk analys av livsmedel.

Söktermer: Nutrition, Livsmedelsvetenskap

Höst 2013

Kalmar, 100%

Sen anmälan: Ansök (Uppdaterad 2013-06-19)
Ort: Kalmar
Kursperiod: vecka 36 - 40, 2013
Kurstid: Dag
Termin: Höst 2013. Hitta kursstart
Urval: Avklarade högskolepoäng
Studietakt: 100%, Campus
Kontaktperson: Anna Blücher, anna.blucher_AT_lnu.se
Sista anmälningsdag: 15 apr, 2013
Kursplan: Kursplan (PDF)
Anmälningskod: LNU-87040
Förkunskapskrav: Cellbiologi 15 hp och Mikrobiologi 7,5 hp, eller motsvarande.

Studieavgift för internationella studenter utanför EU/EES (obs! gäller EJ svenska medborgare, studenter inom EU/EES eller utbytesstudenter):
Studieavgift hela kursen: 15 600 kr.
Information om studieavgifter

 Komplettera din examen