Superfood från Småland
Idag är det trendigt att äta och leva hälsosamt men många tror att det krävs fröer, frukter och nötter från andra sidan av jordklotet för att äta sunt. I själva verket finns det mängder av nyttiga råvaror och livsmedel att välja på av allt det som produceras i Småland och på Öland. Några exempel på supermat från vår egen region är bönor, fullkornsbröd, lök och lingon.
Anna Blücher och Anna K Sjögren har nyligen sammanfattat de hälsomässiga fördelarna för råvaror som produceras i Småland och på Öland i en rapport, på uppdrag av Region Kalmar Län.
Anna Blücher är lektor vid Linnéuniversitetet i Kalmar. Hon är mikrobiolog med koppling till livsmedel och har undervisat inom området livsmedelsvetenskap inklusive mikrobiologi sedan 1980. Anna K Sjögren är kostvetare och frilansjournalist inom området livsmedel, konsumentfrågor och hälsa.
Föreläsningen arrangerars tillsammans med Rådslag Livsmedel, Kronoberg och Länsstyrelsen Kronoberg, LRF, Region Kronoberg, Destination Småland och Linnéuniversitetet
Föreläsningen är öppen för alla intresserade och är avgiftsfri. Ingen anmälan krävs.