Cecilia Soto Thompson

Universitetsadjunkt

Institutionen för kemi och biomedicin Fakulteten för hälso- och livsvetenskap

cecilia.sotothompson@lnu.se

0480-44 64 16

Spara kontaktuppgifter Ladda ner bild

Mina forskargrupper

Livsmedelsvetenskap Vår forskning är inriktad mot livsmedelsvetenskap och nutrition. Fokus ligger på matens kvalitet och utveckling av nya hälsosamma livsmedel.

Mina pågående forskningsprojekt

Projekt: Hälsofrämjande baljväxter En kost rik på baljväxter rapporteras minska risken för metabolt relaterade sjukdomar samtidigt som den gynnar miljön. Detta projekt syftar till att utvärdera…