Maria Bergström

Jag är lektor i biokemisk metodik och bedriver forskning i samarbete med Prof Cornelia Witthöft (livsmedelsvetenskap). Jag har en kemistexamen från Stockholms Universitet och en bakgrund inom läkemedelsindustrin (Astra, Kabi, SBL) och en bred kemisk kompetens. Jag är särskilt intresserad av instrumentella metoder som masspektrometri, gaskromatografi och vätskekromatografi.

Undervisning

Jag är programansvarig för kandidatprogrammet Nutrition och livsmedelsvetenskap (NutriLivs) och undervisar på kurserna allmän kemi, biokemi, livsmedelskemi och livsmedelsanalytisk kemi. Jag är kursansvarig/examinator för examensarbeten i kemi på grundnivå (15 hp). Jag handleder examensarbeten på BMA-programmet och NutriLivs-programmet.

Forskning

Jag är medlem i forskningsgruppen för livsmedelsvetenskap som leds av Cornelia Witthöft. Jag är även associerad till forskningsgrupperna "ekologisk kemi" som leds av Prof Rikard Unelius, och "molekylära motorer och bionanoteknologi" som leds av Alf Månsson. Min aktuella forskning är inriktad mot utveckling av analyser för mikronäringsämnen och fytokemikalier, och hur innehållet av dessa kan optimeras i livsmedel.

Uppdrag

Jag är skyddsombud för KOB (kemi och biomedicin).

Mina forskargrupper

Mina avslutade forskningsprojekt

Projekt: Hälsofrämjande ämnen i havtorn; samverkansprojekt med Strandå ekologiska odlingar (Havtornsgården) Målet med projektet är att fastställa innehållet av hälsofrämjande komponenter som…

Publikationer

Artikel i tidskrift (Refereegranskat)

Liu, J., Hefni, M.E., Witthöft, C.M., Bergström, M., Burleigh, S., et al. (2022). Effects of Whole Brown Bean and Its Isolated Fiber Fraction on Plasma Lipid Profile, Atherosclerosis, Gut Microbiota, and Microbiota-Dependent Metabolites in Apoe−/− Mice. Nutrients. 14 (5).
Status: Publicerad
Hefni, M.E., Bergström, M., Lennqvist, T., Fagerström, C., Witthöft, C.M. (2021). Simultaneous quantification of trimethylamine N-oxide, trimethylamine, choline, betaine, creatinine, and propionyl-, acetyl-, and L-carnitine in clinical and food samples using HILIC-LC-MS. Analytical and Bioanalytical Chemistry. 413. 5349-5360.
Status: Publicerad
Monaco, S., Walpole, S., Doukani, H., Nepravishta, R., Martnezbailn, M., et al. (2020). Exploring Multi-Subsite Binding Pockets in Proteins : DEEP-STD NMR Fingerprinting and Molecular Dynamics Unveil a Cryptic Subsite at the GM1 Binding Pocket of Cholera Toxin B. Chemistry - A European Journal. 26 (44). 10024-10034.
Status: Publicerad
Ferawati, F., Witthöft, C.M., Bergström, M. (2020). Characterization of volatile compounds in Swedish yellow and gray peas : implications for new legume‐based ingredients. Legume Science. 2 (4).
Status: Publicerad
Bergström, M., Håkansson, A., Blücher, A., Andersson, H.S. (2020). From carbohydrates to fat : Trends in food intake among Swedish nutrition students from 2002 to 2017. PLOS ONE. 15 (1). 1-14.
Status: Publicerad
Bergström, M., Ganji, S., Naidu Veluru, R., Unelius, C.R. (2017). N-Iodosuccinimide (NIS) in Direct Aromatic Iodination. European Journal of Organic Chemistry. (22). 3234-3239.
Status: Publicerad
Duong-Thi, M., Bergström, M., Edwards, K., Eriksson, J., Ohlson, S., et al. (2016). Lipodisks integrated with weak affinity chromatography enable fragment screening of integral membrane proteins. The Analyst. 141 (3). 981-988.
Status: Publicerad
Duong-Thi, M., Bergström, G., Mandenius, C., Bergström, M., Fex, T., et al. (2014). Comparison of weak affinity chromatography and surface plasmon resonance in determining affinity of small molecules. Analytical Biochemistry. 461. 57-59.
Status: Publicerad
Duong-Thi, M., Bergström, M., Fex, T., Isaksson, R., Ohlson, S. (2013). High-Throughput Fragment Screening by Affinity LC-MS. Journal of Biomolecular Screening. 18 (2). 160-171.
Status: Publicerad
Duong-Thi, M., Bergström, M., Fex, T., Svensson, S., Ohlson, S., et al. (2013). Weak Affinity Chromatography for Evaluation of Stereoisomers in Early Drug Discovery. Journal of Biomolecular Screening. 18 (6). 748-755.
Status: Publicerad
Landström, J., Bergström, M., Hamark, C., Ohlson, S., Widmalm, G. (2012). Combining weak affinity chromatography, NMR spectroscopy and molecular simulations in carbohydrate-lysozyme interaction studies.. Organic and biomolecular chemistry. 10 (15). 3019-3032.
Status: Publicerad
Bergström, M., Åström, E., Påhlsson, P., Ohlson, S. (2012). Elucidating the selectivity of recombinant forms of Aleuria aurantia lectin using weak affinity chromatography. Journal of chromatography. B. 885-886. 66-72.
Status: Publicerad
Duong-Thi, M., Meiby, E., Bergström, M., Fex, T., Isaksson, R., et al. (2011). Weak affinity chromatography as a new approach for fragment screening in drug discovery. Analytical Biochemistry. 414 (1). 138-146.
Status: Publicerad
Cheshev, P., Morelli, L., Marchesi, M., Podlipnik, C., Bergström, M., et al. (2010). Synthesis and affinity evaluation of a small library of bidentate cholera toxin ligands: towards nonhydrolyzable ganglioside mimics. Chemistry - A European Journal. 16 (6). 1951-1967.
Status: Publicerad
Ohlson, S., Duong-Thi, M., Bergström, M., Fex, T., Hansson, L., et al. (2010). Toward high-throughput drug screening on a chip-based parallell affinity separation platform. Journal of Separation Science. 33 (17-18). 2575-2581.
Status: Publicerad
Bergström, M., Liu, S., Kiick, K., Ohlson, S. (2009). Cholera toxin inhibitors studied with High-performance liquid affinity chromatography: arobust method to evaluate receptor-ligand interactions. Chemical Biology and Drug Design. 73 (1). 132-141.
Status: Publicerad
Engström, H., Johansson, R., Koch-Schmidt, P., Gregorius, K., Ohlson, S., et al. (2008). Evaluation of a glucose sensing antibody using weak affinity chromatography. BMC Biomedical chromotography. 22 (3). 272-277.
Status: Publicerad
Nilsson, M., Harang, V., Bergström, M., Ohlson, S., Isaksson, R., et al. (2004). Determination of Protein-Ligand Affinity Constants from Direct Migration Time in Capillary Electrophoresis. Electrophoresis. 25. 1829-1836.
Status: Publicerad
Bergström, M., Nilsson, M., Isaksson, R., Rydén, I., Påhlsson, P., et al. (2004). Lectin Affinity Capillary Electrophoresis in Glycoform Analysis Applying the Partial Filling Technique. Journal of Chromatography B. 809. 323-329.
Status: Publicerad
Bergström, M., Ohlson, S. (2001). Use of perfusive supports in weak affinity chromatography (WAC). Bio-chromatography. 6. 163-172.
Status: Publicerad
Ohlson, S., Bergström, M., Leickt, L., Zopf, D. (1998). Weak affinity chromatography of small saccharides with immobilised wheat germ agglutinin and its application to monitoring of carbohydrate transferase activity. Bioseparation. 7. 101-106.
Status: Publicerad
Bergström, M., Lundblad, A., Påhlsson, P., Ohlson, S. (1998). Use of weak monoclonal antibodies for affinity chromatography. Journal of Molecular Recognition. 11. 110-113.
Status: Publicerad
Leickt, L., Bergström, M., Zopf, D., Ohlson, S. (1997). Bioaffinity chromatography in the 10 mM range of Kd. Analytical biochemistry. 253. 135-136.
Status: Publicerad
Ohlson, S., Bergström, M., Påhlsson, P., Lundblad, A. (1997). Use of monoclonal antibodies for weak affinity chromatography. Journal of Chromatography A. 758. 199-208.
Status: Publicerad

Konferensbidrag (Övrigt vetenskapligt)

Boman, S., Bergström, M., Blücher, A., Håkansson, A., Andersson, H.S. (2016). Dietary habits of Swedish university students in nutrition science between 2001 and 2016. Abstracts. The 11th NORDIC NUTRITION CONFERENCE NNC2016. “Bridging nutrition sciences for better health in the Nordic countries”.

Doktorsavhandling, monografi (Övrigt vetenskapligt)

Bergström, M. (2006). Analytical affinity separations based on weak protein - carbohydrate interactions. Doctoral Thesis. 129.